Wysokiej jakości matcha z prefektury Shimane z okolic miasta Izumo. Starannie selekcjonowana z listków pierwszego zbioru odmiany Yabukita. Zgodnie z japońską klasyfikacją jest to matcha klasy ceremonialnej z przeznaczeniem do przygotowania rzadkiej herbaty usucha.
Matcha Izumo Haru
129,00 zł
Na stanie
Opis
Matcha Haru posiada kremowy, pełny smak i kwiatowy profil. Wyróżnia się bogatym aromatem, wyraźnym umami i bardzo delikatną, okrągłą goryczką, która dopełnia całość wrażeń sensorycznych. Matcha utrzymuje idealną równowagę miedzy słodyczą i cierpkością – można ją potraktować jako szlachetną bazę do matcha latte, ponieważ jej smak nie zgubi się w mleku. Dobrą analogią jest porównanie do kaw segmentu speciality, które współgrają z mlecznymi napojami, tworząc luksusowe little pleasures. Naszą drugą matche ceremonialną z Izumo nazwaliśmy Haru, ponieważ urzekły nas jej nuty jaśminu i aromat wiosennych kwiatów i ziół. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią intensywny, złożony smak matchy bez posmaku trawy i ryby.
春
Profil sensoryczny – kwiaty, orzech, umami
Przygotowanie: 80-100 ml przefiltrowanej i miękkiej wody o temp. 75-800C, 2 gramy matchy, roztrzepać chasenem aż do uzyskania gęstej piany.
Informacje dodatkowe
| waga | 30g |
|---|---|
| Opakowanie | Puszka w kartoniku |
Może spodoba się również…
-
159,00 złNajwyższa jakość jednorodnej matchy klasy ceremonialnej w wewnętrznej japońskiej gradacji.
Pierwszy wiosenny zbiór herbaty, składający się z najmłodszych listków odmiany Okumidori. Zacienianie krzewów herbacianych oraz pochmurna wiosna Shimame sprawia, że matcha posiada odczuwalnie niższą goryczkę, niż herbaty znane z innych regionów Japonii.
Podobne produkty
-
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktuZakres cen: od 49,00 zł do 89,00 złHojicha to sproszkowana, delikatnie prażona zielona herbata – nazywana siostrą matchy. Powstaje w procesie produkcji matchy, jako produkt uboczny tenchy: z części szypułek z pierwszych zbiorów. Zachowuje wszystkie walory zielonej herbaty i jej działanie antyoksydacyjne, a jednocześnie jest bogata w witaminy i mikroelementy.
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
75,00 złWysoka jakość matchy tradycyjnej, która składa się z 1 i 2 zbioru o przyjemnym herbacianym aromacie. Cechuje się łagodnym smakiem bez dominującej goryczki. Matcha Hotaru jest doskonała do zastosowania kulinarnego, także wypieków. Tworzy delikatne matchalatte, koktajle i smoothie. Polecamy ją do codziennego użytkowania, jako dodatek do ulubionych przepisów.
-
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu109,00 złWysokiej jakości single origin Okumidori z wiosennych zbiorów do latte i tradycyjnego picia w formie rzadkiej herbaty usucha.
Matcha Izumo Kizoku to wysokiej klasy, jednogatunkowa matcha odmiany Okumidori klasy premium z prefektury Shimane z okolic miasta Izumo. Składa się z liści z pierwszego, wiosennego zbioru i jest matchą o pełnym, bogatym smaku. Przeznaczona jest do matcha latte i może być wykorzystana w klasycznym stylu rzadkiej herbaty usucha. Jest bardzo zbalansowana z wyczuwalną słodyczą i wiodącym umami. Przyjemnie maślany posmak dodaje jej gładkości, a okrągła goryczka charakteru.
Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Na stanie